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厨具
把20g低筋面粉、100g马铃薯淀粉、15g奶粉和2g泡打粉混合过筛备用。在盆内加入30g鸡蛋液和10g玉米油。继续加入30g糖粉和10g炼乳。用手动打蛋器搅拌均匀。之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中。
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捏面团
用手揉捏成团，面团不宜过硬，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
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烤制
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
