
一切美的东西,都让人向往。作为糕点控的我来讲更是如此。总想把我的糕点做得更美。女儿常常为此嘲笑我是个浮夸的女人,她说“弄得再漂亮,也被我一口就吃了”。就算只为填饱肚子,那么它也应该是以最美的姿态来填饱我们的肚子。食物对于我们已经不仅仅只是为了填饱肚子,更多的是愉悦我们的心情。

每当你情绪低落的时候,每当你倍感孤独的时候,每当你伤心难过的时候,一款美美的糕点摆在你面前,会瞬间带走你里心里的一切雾霾,此时,你还会去想那些难过的,烦恼的事情吗?无论多么重大的事情,在此时都变得渺小了,都变得不再那么重要了。万事且让我吃了这口再说吧。甜蜜即刻充满你的整个心田。

用料:
低粉 96克,色拉油 60ml,细砂糖(蛋白里)60克,鸡蛋 5个,淡奶油 150克,玉米淀粉 8克,牛奶 40ml,细砂糖(蛋黄里) 20克,
食用色 素几 ,滴细砂糖 15克
【推荐理由】: 兰皇鸡蛋,传承日本科学饲料配方,甄选优质营养饲料。精确配比饲料供给。确保母鸡每天养料摄入,保证了鸡蛋品质。生态养殖,严格控制了激素和农药的残留,这样就造就了兰皇鸡蛋与普通鸡蛋的不同,色泽光亮,各大均匀,一点腥味没有,味道略带甘甜,是一种当日产可生食大鸡蛋,无沙门氏菌无激素富含DHA ,营养特别丰富。
【推荐理由】:新西兰进口 安佳淡奶油 ,优质奶源,高温灭菌,严格把握每个环节,营养丰富。奶香浓郁,口感顺滑,容易打发,适用于裱花,花型漂亮,稳定性好。不含防腐剂,安全美味又健康。
制作方法:
1.材料准备。(2卷的量)

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。

3.牛奶,色拉油,20克细砂糖放一深碗。

4.用手动打蛋器打至白糖融化,颜色变浅,体积变大。

【推荐理由】:采用优质不锈钢材质,强度高,耐腐蚀,耐高温,经久耐用。打蛋头12线设计,打发均匀,使用更轻松,握感舒适,易于收纳。轻巧方便,省时又省力,烘焙更轻松。
5.筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。

6.分次加入蛋黄,翻拌均匀。

7.拌好的细腻面糊。

8.蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。

9. 分三次加入白糖,搅打至硬性发泡状态。

10.次加入蛋黄面糊里翻拌均匀,切忌划圈。

11.将面糊平均分成2份,分别加2滴食用色素,变成2个颜色的面糊。

12.分别装入2个裱花袋,剪一小孔,挤在放了烤纸的烤盘。

【推荐理由】:展艺方型烤盘,采用食品级铝合金材质,强度高,材质轻,导热快,轻巧耐用,金色不沾处理,好脱模,方便清洗。使用寿命长。
13.放入预热好的烤箱,160度12-15分钟。烤好取出倒扣烤网上放凉。

14.淡奶油加白糖打发

15.将蛋糕片放一干净油纸上,抹上打发的淡奶油。

16.卷起来。放冰箱冷藏半小时以上。
