作为一个半资深的女酒鬼，我喝过国内外不下200种啤酒。我觉得有必要和大家聊一聊啤酒的各种知识，一方面避免下次去酒吧乱点单被视为土老帽，另一方面有助于在异性面前强势装X。
大家都知道酒吧的啤酒一般售价较贵，但仍然抵挡不住Drinker们前仆后继捧着钱上门。原因在于，除了酒吧氛围比较好之外，酒吧所售的酒在很大程度上也决定了客人会不会有重复消费。那么，酒吧那些卖得死贵的啤酒，到底好在哪里呢？
学会以下4招，踏过啤酒品鉴的门槛，成为一个有逼格的BeerDrinker。
★招数一：倒酒看外观★
①色泽
判断啤酒的品质可以看色泽，品质较高的啤酒色泽呈淡黄带绿色、淡金黄色、金黄色均可。如果迎着光观察酒液呈暗褐色、红棕色，那就代表你喝的酒品质较差。目前啤酒的发展趋势向淡色发展，多数消费者都比较喜欢淡黄绿色、淡黄色。
▼百威小麦醇正啤酒
推荐理由：倒入杯中的酒液呈现出清澈的金黄色，看上去通透有质感，采用山毛榉木陈酿工艺，经过200多道严格的工序制作，口感清醇清爽，闻着带有淡淡的麦芽清香，是很多啤酒爱好者的优先之选，味道传统到让人喝了就想吃肉！
金黄色的酒液，看上去清澈通透，比很多啤酒的颜色都要纯正，倒入杯子中还能闻到淡淡的麦芽香气，采用了山毛榉木陈酿工艺，经过200多道工序制作，口感清醇，甜味苦味之间达到了平衡，是很多啤酒爱好者的优先选择！
②透明度
看一种啤酒的品质好坏是将啤酒倒入洁净透明的玻璃杯中迎光检查，清亮透明有光泽，无明显悬浮物则是品质较好的酒液；如果发现轻微失光或有悬浮物，那就代表这酒品质不太好；如果酒液混浊不清或有比较多的沉淀物那说明品质更差。
▼墨西哥科罗娜啤酒
推荐理由：通过透明瓶身可以直接看到清澈的金黄色液体，据说是世界上销量第一的墨西哥的精品啤酒，口感丰富，喝的时候清澈的酒加上柠檬片，别有一番风味，口感酸甜，清醇可口，不管是搭配西餐还是烧烤，滋味都很美妙啊。
据说是世界上销量第一的墨西哥啤酒，通过透明的瓶身我们可以看见清澈的金黄色的液体，感觉一点杂质都没有，特别的纯净，喝的时候可以适当加一两片柠檬片，口味会更加独特，酸甜的味道中还带有柠檬的香气。
★招数二：静置看泡沫★
品质良好的啤酒，当把啤酒缓慢地倒入玻璃杯时，泡沫会高高升起。好啤酒的泡沫可达到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花洁白、细腻、持久挂杯。如果泡沫粗糙、不洁白而呈黄色、不持久、不挂杯则为品质较差。
▼比利时福佳白啤酒
推荐理由：需要在桶内进行二次酿制的比利时原装福佳白啤，倒入杯中时拥有浓厚的泡沫和烟雾效果，口感滑腻清爽酸甜，味道甜中带一丝丝苦味且有柑橘的芳香，相较于凯旋1644来说，福佳的白啤酒味更加浓郁。
福佳的白啤算是比较清爽的一款啤酒了，倒入杯中的时候有浓厚的泡沫还自带烟雾效果，里面有陈皮，所以带有轻微的酸甜味，口感清爽，不算丰富但是有味道不错的清香，度数不高，通常比较受姑娘们的喜欢。
▼健力士吉尼斯爱尔兰黑啤酒
推荐理由：作为占有黑啤界极大市场份额的Guinness，自然有它独特之处。首创的气囊科技，让每一次开罐都能制造美妙的气泡浪涌与绵密泡沫。以前没有注意过的Drinker们，下次可以仔细看一下。
世界上第一款氮气啤酒，据说可以最大程度的保持啤酒的风味，打开之后还能形成一层像奶油一般又厚又密的泡沫，细腻绵密，经过烘焙的大麦香气真的很浓郁，黑宝石色的酒和白色的泡沫搭配确实与众不同，喝进去之后给人一种浓烈的冲击感。
★招数三：晃酒闻香气★
淡色啤酒一般都有很明显的酒花特有的香味，入口后回味一下应有细致的酒香气；黑色啤酒主要在鼻闻之后有麦芽香味，如果闻不到较明显的酒花香和麦芽香，有异香则是品质较差。
▼德国进口瓦伦丁黑啤
推荐理由：由啤酒之乡德国进口的瓦伦丁啤酒，旗下有多种产品可供选择，清爽馨香的小麦啤酒更是尤为受消费者喜欢，瓦伦丁的黑啤最大的特点就是干爽清冽，有一股纯粹劲儿，更加适合男人的口味。
只采用了水、大麦芽、啤酒花、酵母四种原料制作的瓦伦丁啤酒，不添加任何物质，凭借历史悠久的酿酒工艺，经过160个小时以上的发酵，酿造出来的啤酒麦芽香味浓郁，口感细腻，泡沫丰富且持久度能够在5分钟以上，这一点让很多懂酒的人都爱不释手。
▼百威小麦纯生啤酒
推荐理由：原材料选用优质小麦，并用山毛榉木发酵的百威小麦纯生，拥有浓重的麦芽香味和酒花香味，进行严格的密封包装，保证的喝到的时候口感还是那么纯正，新鲜，特别适合搭配肉食。
百威喝起来也算是味道也算是比较清淡的，但是闻着却有很浓重的麦芽香味和酒花的香味，精选优质的小麦并用山毛榉木发酵的啤酒，进行了严格的密封包装，确保在喝的时候还能享受到纯正、新鲜的口感，味道清爽到只想吃肉。
★招数四：喝酒尝味道★
口味是以口测为主，通过口尝，口味纯正、爽口杀口而浓醇者，才能称为优良啤酒。
在饮用啤酒时温度是很重要的条件，酒温一般在13°-15°为好。含在口中的酒量应不少于10-25毫升，在口中停留时间应不少于15秒钟。才能比较正确地辨别啤酒口味。品评口味应包括：
①纯正
品质好的啤酒入口中后，柔和、纯净，没有怪味，杂味等不正常的味道。如果饮后有明显的酸味、馊味、麦皮味、等均为品质较差的啤酒。
②爽口
所谓爽口，就是把酒饮下后感到口味柔合，清爽，协愉快。好的啤酒口感清爽，入口后没有明显的涩味。如果喉咙种停留由后苦味、烟熏味或明显的焦糖味则为品质较差的啤酒。
▼朝日超爽系列生啤
推荐理由：来自日本的朝日啤酒算是日本的标志性啤酒了，看名字就知道这是一款喝起来比较痛快的啤酒。朝日啤酒秉承一贯的对啤酒质量精益求精的宗旨，从每一粒麦子，每一滴水直至每一棵酒花，必须符合自己的严格标准的原料。
这算是日本的标志性啤酒了，去吃日本菜必点的，光看名字就知道喝起来一定很爽，清爽的口感，喝起来真的很痛快，特别适合炎热的夏天约上三五好友一起嗨，朝阳啤酒一直秉承着精益求精的宗旨，从每一粒麦子到每一颗酒花，都有严格的甄选标准。
③杀口
杀口就是由于啤酒中含有二氧化碳，对口腔和舌头产生刺激性的感觉，称为杀口力。啤酒入口后有二氧化碳气的刺激性，并有清爽愉快的感觉则是杀口力强的啤酒，如果饮后杀口力不强或无感觉的均为品质较差的啤酒。
▼德国爱士堡修士烈性啤酒
推荐理由：作为一款烈性酒，酒香味浓，倒出来的时候还有丰富的泡沫，喝的时候口腔还有舌头都能感觉到很刺激，杀口力很强呢，但是喝起来还算是比较爽的，相比于其他的啤酒，酒精浓度明显要高一个level，一般男生喝得比较多。
比起其他类别的酒，啤酒看起来似乎要接地气多了，事实上这潭水也挺深的，至少目前市场上已经有了啤酒品鉴师这一职业。而作为一个喝了几百种啤酒的女酒鬼，可以很负责任的告诉你，品鉴啤酒不会比品鉴红酒容易到哪里去。也许你可以尝试喝喝我推荐的几种啤酒，从基础的闻香，口感，外观开始摸索。下次，我们聊聊市价4块的哈尔滨冰爽和市价400块的修道院精酿区别在哪里。
