随着年龄的增长，必须重视四样东西：大枣、百合、红薯、枸杞这四样日常食物大家都吃过，但是，它们的作用和价值大家并不是很熟悉，下面小编就给你说道说道：
一.大枣
1.功效：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应；糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
2.食用
（1）红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚
做法：炖煮3小时，老火炖汤。
特点：养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿 热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。
（2）小米红枣粥
原料：小米50g，红枣50g，清水3碗
做法：小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5～6分钟；3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水；大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬；红枣5颗，去核，切成丝；待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
特点：养胃、养颜、孕妇常食、有益胎儿益智。
（3）莲子红枣糖水
材料：莲藕2节、红枣200克、莲子100克、冰糖 适量。
做法：莲子洗净后放清水中浸泡，直到莲子变软后捞起备用；新鲜莲藕削皮后洗净，切成小块沥干；将莲子与莲藕块放入锅中，加入洗干净的红枣，再按个人口味加入冰糖；最后放水煮约90分钟，莲子红枣都熟透即可。
特点：健脾益胃；可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
二.百合
1.功效：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
2.食用
（1）百合粥
材料：取百合粉50克，粳米60克
做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
特点：对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
（2）冰糖炖百合
材料：百合、冰糖各60克，款冬花15克。
做法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
特点：此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
（3）清蒸百合
材料：百合鲜品500克，白糖适量。
做法：将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。
特点：此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
三.红薯
1.功效：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
2.食用
（1）烤红薯
把红薯洗干净，入烤箱220度35分钟（要看红薯大小）即可。烤成略带焦黄之色，烤熟掰开，扑鼻而来的烤红薯味道，吃在嘴里又香又甜。
（2）红薯银耳羹
材料：红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克
做法：准备好银耳、红薯、冰糖；银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用；红薯去皮、洗净、切小块备用；银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟；加入红薯，继续炖煮15分钟；加入冰糖，炖煮10分钟；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
特点：红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。
（3）小米红薯粥
材料：红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许
做法：将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒；将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中；加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质；盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化即可；加入白糖，可根据个人口味加多或是加少。
特点：红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效，对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效，特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。
四.枸杞
1.功效：枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺；枸杞子，养肝，滋肾，润肺；枸杞叶，补虚益精，清热明目。枸杞子适合体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人每天食用。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
2.禁忌：由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。
3.食用
（1）零食
一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。可以买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用，其实杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。古人有句说话：“离家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益精，对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛，甚至早泄遗精的问题，均会起到冶疗作用！
（2）自制菊花杞子茶
材料：红茶包一个杞子一小撮菊花3到5朵
做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
特点：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
（3）枸杞猪腰粥
材料：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许
做法：同煮成粥。
特点：有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
