中国六大茶养生功效各不同

因应不同的发酵程度和制作工序，茶一般可以分成绿、黄、白、青/乌龙、红和黑茶6大类。茶的养生功效，源于当中所含的茶多酚，包括儿茶素、没食子酸和咖啡因成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶种的发酵时间有别，所含的茶多酚份量亦各有异。

黑茶最去油绿茶最抗氧化

根据研究所得，全发酵的黑茶如熟普洱最有效将油份隔开，能够加速脂肪和胆固醇的代谢，有效降血脂并保护心脏。而未经发酵的绿茶如碧螺春就能保存最多的儿茶素，拥有最佳的抗氧化能力，能减轻自由基对细胞的损害，有抗肿瘤、美白抗老化的作用。

茶品种的比较

1 绿茶

【买2送袋】茶都茶叶 2017新茶经典雨前AAA西湖龙井茶叶50克包邮

特点：不经发酵，抗氧化营养剂儿茶素的含量最高。

例子：龙井、碧螺春

2 黄茶

君山银针茶叶 2017明前新茶嫩芽特级黄茶

特点：属轻微发酵茶，味道甘苦，有去痰止咳的作用。

例子：君山银针、沩江白毛尖

3 白茶

福鼎白茶太姥山老白茶饼福鼎特级白茶老寿眉正宗福建贡眉白茶茶叶

特点：属轻微发酵茶，有清热解毒、生津止渴的功效。

例子：香片、寿眉、白毫银针

4 青茶/乌龙

传袭福建安溪铁观音乌龙茶叶浓香型铁盒装32*7.2g

特点：属半发酵茶，可去油腻。

例子：铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛

5 红茶

正山小种红茶买一送一武夷山桐木关茶叶罐装袋装礼盒共240g

特点：属全发酵茶，味道浓郁、能活血暖胃。

例子：滇红茶、祁门红茶、正山小种

6 黑茶

茗茯安化黑茶正宗黑茶湖南安化茯砖茶特级金花茯砖安华砖茶1kg

特点：属全发酵茶，味道醇厚浓郁，去油效果最好，但抗氧化效能较绿茶低。

例子：熟普洱、茯砖

水温不一定越热越好

俗语说水滚茶靓，冲茶的水温是否真的越滚烫越好?其实不同茶叶的冲泡水温会有些分别，简单而言红茶应用摄氏100度热水冲泡;绿茶则不宜太高，摄氏70至80度便足够了。